- 8 tazas de caldo de pollo (o agua)
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 2 zanahorias medianas, cortadas en cubitos
- 2 tallos de apio, cortados en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- 1 hoja de laurel
- Tape la olla y deje que la sopa hierva a fuego lento durante 2-3 horas, revolviendo ocasionalmente
- Compruebe que los frijoles estén tiernos; deben estar suaves y cremosos cuando estén listos.
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