Cada mañana, millones de personas comienzan el día con una humeante taza de café. Su aroma reconfortante y su efecto energizante lo han convertido en un ritual universal. Pero ¿cuántas tazas se necesitan para que este placer se vuelva perjudicial para la salud?
Los médicos dan la voz de alarma y nos recuerdan que, consumido con moderación, el café también puede ser beneficioso para la salud.
Por qué el café es bueno para la salud
Según la Dra. Leana Wen, médica de urgencias y profesora de la Universidad George Washington, “la evidencia es contundente: el consumo moderado de café se asocia con un menor riesgo de desarrollar ciertas enfermedades crónicas”.
Numerosos estudios confirman que el consumo moderado de café puede:
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Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares
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Disminuir el riesgo de diabetes tipo 2
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Proteger contra ciertos tipos de cáncer y demencia.
El café contiene antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que refuerzan el sistema inmunitario y protegen las células. Algunos componentes también ayudan a mejorar la utilización de la insulina y a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
Pero cuidado con los excesos
Demasiada cafeína puede tener el efecto contrario.
Según la ANSES (Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria, Medioambiental y Laboral), aproximadamente el 30 % de los adultos y el 11 % de los niños en Francia consumen más cafeína de la recomendada. Esto puede causar:
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Palpitaciones e inquietud
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Ansiedad y nerviosismo
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Trastornos del sueño
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Efectos cardiovasculares y óseos a largo plazo
Ciertos grupos son más sensibles a la cafeína, incluidas las mujeres embarazadas, los niños y las personas que toman medicamentos para el corazón o la ansiedad.
La dosis diaria ideal de café
El Dr. Wen nos recuerda que “hasta 400 mg de cafeína al día, aproximadamente el equivalente a cuatro tazas de café filtrado, es una ingesta segura para la mayoría de los adultos”.
Esto corresponde aproximadamente a:
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4 tazas de café de filtro, o
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3 espressos, o
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2 cafés grandes estilo americano
Además de esto, pueden aparecer efectos secundarios como temblores, irritabilidad o insomnio.
Consejos para disfrutar del café de forma segura
Para conocer los tiempos de cocción completos, vaya a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
