Este delicioso plato de carne y tortillas es ideal para cualquier ocasión. Con capas de carne sazonada, tortillas fundidas y dulces, esta cazuela es perfecta para reuniones familiares o con amigos. Su combinación de sabores intensos y textura reconfortante la convierte en una opción fácil de preparar.
Tiempo de preparación
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes:
500 g (1 lb) de carne molida de res o pavo
1 cebolla pequeña, finamente picada
1 cucharada de aceite de oliva
1 paquete (30 g) de condimento para tacos o versión casera
1 taza (250 ml) de salsa de tomate o salsa de tu preferencia
1 lata (400 g) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1 taza (250 g) de maíz congelado, descongelado
2 tazas (200 g) de queso cheddar rallado
2 tazas (200 g) de queso mozzarella rallado
6 tortillas grandes de harina (maíz para una versión sin gluten)
½ taza (120 g) de crema agria (opcional, para servir)
2 cucharadas de cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
Preparación paso a paso:
Paso a paso: Preparación:
Precalentar el fuego a 180°C (350°F) y engrasarlo con una grasa en polvo de 9×13.
Cocinar la cebolla: En un plato, calentar el aceite de oliva a fuego medio y cocinar la cebolla hasta que hierva (aproximadamente 3 minutos).
Cocinar la carne: Agregar la carne hasta que esté cocida hasta que dore, desmenuzándola con una cuchara. Retirar el exceso de grasa si es necesario.
Agregar el sabor: Incorporar el condimento para los tacos y la salsa de tomate. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos para que se integren los sabores.
Mezclar los ingredientes: Combinar los frijoles negros y el maíz, revolver bien y retirar del fuego.
Armar la cazuela:
Colocar una tortilla en el fondo de la fuente para cocinar.
Agregar una capa de la mezcla de carne y un poco de queso cheddar y mozzarella.
Repetir el proceso hasta terminar con la última tapa de queso.
Hornear en pasos traseros:
Cubitar con papel aluminio y hornear durante 20 minutos.
Retirar el papel y encender durante 10 minutos hasta que el papel esté ligeramente dorado.
Reposar durante 5 minutos antes de servir. Opcionalmente se decora con crema agria y cilantro fresco.
5 maneras de servirlo:
Acompañado de arroz mexicano o frijoles refritos para una comida más completa.
Con ensalada de aguacate para un contraste de sabores.
Añade una cucharada de guacamole o pico de gallo para un toque extra.
Con totopos y salsa de queso para una experiencia más indulgente.
Servido con una refrescante margarita o helado para equilibrar los sabores.
Consejos para mejorar tu receta.
Si prefieres un toque picante, añade jalapeños picados o usa salsa picante.
Sustituye la carne molida por alternativas de carne o vegetales.
Para una versión sin gluten, usa tortillas de maíz con sabor a harina.
Agrega más chiles o especias para incorporar más verduras.
Deja reposar la cazuela unos minutos antes de servir para que las capas se asienten.
Beneficios nutricionales
: Alto contenido proteico: La carne y las papas fritas son una excelente fuente de proteínas.
Rico en fibra: Los frijoles negros y el maíz ayudan a mejorar la digestión.
Fuente de calcio: Este componente contribuye a la fortaleza ósea.
Vitaminas esenciales: Los tomates contienen vitaminas A y C, esenciales para la salud.
Información nutricional
: Contiene: Gluten y leche.
Alternativas: Para obtener gluten, use tortillas de maíz; para una versión sin lácteos, use esta versión vegetal.
Información nutricional (aproximada por cerdo)
: Calorías: 380;
Proteínas: 20 g;
Carbohidratos: 30 g
; Grasas: 20 g
; Fibra: 6 g;
Sodio: 600 mg.
Almacenamiento en
refrigeración : Conserve los productos en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 días.
Recalentado: En la estufa a 180 °C (350 °F) o en el microondas hasta que esté bien caliente.
Congelación: Se puede congelar hasta 2 meses. Para consumir, descongele y recaliente antes de servir.
¿Por qué te encanta esta receta?
Es fácil de hacer y requiere ingredientes accesibles.
Tiene un sabor delicioso y se adapta a diferentes gustos.
Ideal para preparar con anticipación y disfrutar en cualquier momento.
Fusiona lo mejor de los tacos y los guisos en una sola olla.
¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con su increíble sabor!
Para conocer los tiempos de cocción completos, vaya a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
