Cómo cultivar jengibre, sin importar dónde vivas

Pasos esenciales para cuidarlo bien

¿El principal reto en interiores? La humedad. La calefacción tiende a resecar el aire, así que recuerda rociar las hojas con regularidad, sobre todo en invierno. Riega con moderación pero con regularidad, dejando que la superficie de la tierra se seque ligeramente entre riegos. Con el paso de los meses, trasplanta gradualmente hasta alcanzar un recipiente de unos 20 litros para obtener una buena cosecha.

Cosecha el jengibre en el momento adecuado

Después de cuatro meses, ya puedes cosechar jengibre joven, más dulce y jugoso, sin tener que arrancar toda la planta. Para una cosecha completa, espera de ocho a diez meses: cuando las hojas amarilleen y se sequen, es el momento ideal. Desentierra la planta con cuidado, guarda algunos rizomas para la siguiente siembra... y disfruta del resto en tus platos gracias a tu  jengibre en maceta .