Mariscos crudos o poco cocidos:
Los mariscos, como las ostras, las almejas y los mejillones, se alimentan por filtración y acumulan parásitos del agua contaminada. Estos mariscos pueden albergar trematodos, un tipo de gusano plano que puede causar infecciones en humanos. Consumir mariscos crudos o poco cocidos aumenta significativamente el riesgo de ingerir estos parásitos dañinos, lo que podría tener consecuencias para la salud a largo plazo.
Frutas y verduras sin lavar:
Los productos frescos que no se lavan ni pelan correctamente pueden ser portadores de parásitos como Toxoplasma gondii , causante de la toxoplasmosis, y Giardia , responsable de la giardiasis. El suelo donde se cultivan las frutas y verduras puede estar contaminado con estos parásitos, y la manipulación inadecuada durante el transporte o en el mercado puede provocar la contaminación. Una rutina de lavado adecuada es esencial para reducir el riesgo de infección.
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