Los huevos son increíblemente versátiles. Se pueden añadir a una amplia variedad de platos, dulces o salados, o disfrutar solos.
Una de las maneras más sencillas y saludables de prepararlos es hirviéndolos. Los huevos cocidos son deliciosos, fáciles de hacer y están listos en solo unos minutos.
A continuación se presentan algunos posibles beneficios para la salud de comer uno o dos huevos cocidos durante 2 semanas:
Puede ayudar a reducir los triglicéridos
Los triglicéridos son un tipo de grasa presente en el torrente sanguíneo, y sus niveles altos se relacionan con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas. Los huevos enriquecidos con omega-3 (o huevos de gallinas criadas en pastura) contienen grasas beneficiosas que pueden ayudar a reducir los niveles de triglicéridos.
Puede reducir el riesgo de cáncer de mama
Algunas investigaciones indican que el consumo de huevos podría estar asociado con un menor riesgo de cáncer de mama. Un estudio de la Universidad de Harvard reveló que las mujeres que consumían huevos con regularidad, especialmente durante la adolescencia, presentaban un menor riesgo. La colina presente en los huevos también podría tener un efecto protector.
Favorece la salud cerebral
Los huevos son una buena fuente de colina, un nutriente clave para la salud cerebral. Un solo huevo proporciona aproximadamente el 25 % de la ingesta diaria recomendada. La colina favorece la memoria, la regulación del estado de ánimo y la función cognitiva general. Es especialmente vital durante el embarazo y la lactancia para el correcto desarrollo cerebral de los bebés
Aporta minerales esenciales
Los huevos aportan minerales importantes como hierro, zinc, fósforo, yodo y selenio
El hierro ayuda a prevenir la anemia y es especialmente importante para las mujeres.
El zinc estimula la función inmunológica y ayuda en la producción de energía.
El yodo favorece la actividad saludable de la tiroides.
El selenio protege las células del daño oxidativo.
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