Pero, ¿y la piña?
Esta fruta tropical llegó al mundo de la repostería cuando los exploradores europeos la descubrieron en América y el Caribe en el siglo XV. La combinación de piña y cheesecake nació probablemente en el siglo XX, cuando la piña enlatada se hizo popular y se comenzó a experimentar con nuevos postres.
Hoy en día, el cheesecake de piña es famoso en muchas regiones, especialmente en el Caribe y Latinoamérica. Su equilibrio entre lo dulce, lo cremoso y lo ácido lo hace irresistible.
Receta Tradicional de Cheesecake de Piña
Ingredientes:
Para la base:
200 g de galletas trituradas
100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
400 g de queso crema
200 ml de crema para batir
150 g de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de piña triturada
Para la cobertura:
½ taza de piña en trozos
½ taza de azúcar
1 cucharada de maicena
¼ taza de agua
Paso a Paso: Cómo Prepararlo
Preparar la base
Tritura las galletas hasta obtener migajas finas.
Mezcla con la mantequilla derretida y presiona en el fondo de un molde.
Refrigera por 20 minutos para que se compacte bien.
Para conocer los tiempos de cocción completos, vaya a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
