Ingredientes:
2 manzanas medianas (de tu preferencia)
2 zanahorias medianas
150 g de copos de avena (puedes usar avena molida para una textura más fina)
3 huevos
100 ml de aceite de oliva o de coco
100 ml de leche (puede ser leche vegetal como de almendra o avena)
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
50 g de pasas o nueces (opcional, para un toque más sabroso)
1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional, para endulzar más)
Instrucciones:
Instrucciones:
Prepare las frutas y verduras: Pele y enrolle las zanahorias. Después de las manzanas, retire el corazón y córtelos en tres trozos pequeños.
Mezcle los ingredientes secos: En un tazón grande, combine la avena, la canela, el polvo para hornear y la sal y pimienta.
Mezcle los ingredientes líquidos: En otro tazón, bata los huevos y agregue el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Si decide usar miel o jarabe de agave, también puede mezclarlos de esta manera.
Incorpore las frutas y verduras: Agregue las manzanas y las zanahorias mezcladas con la mezcla líquida.
Combine todos los ingredientes: Añada los ingredientes secos a la mezcla líquida y remueva hasta obtener una masa homogénea. Si desea, incorpore las pasas o nueces en este punto.
Precaliente el horno: Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).
Prepare el molde: Engrase ligeramente un molde para bizcochos o cubos con papel vegetal.
Horno: Dejar la mezcla en el molde y cocinar durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del horno, la sal esté limpia.
Refrigerar: El bizcocho ya está congelado en el molde antes de desmoldarlo.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 35-40 minutos | Tiempo total: 55-60 minutos.
Kcal: 220 por porción (aprox.) | Porciones: 10
Para conocer los tiempos de cocción completos, vaya a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
